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Tomillo para la industria alimentaria
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Usos y propiedades

Se utiliza con ajo, cebolla, albahaca, laurel, lavanda, perejil, ajedrea, entre otros. Realza especialmente las preparaciones con tomates y con queso. Es utilizado en la industria farmacéutica para tratar problemas respiratorios; en cosmética, para la elaboración de perfumes, colonias y cremas. Hoy día se está utilizando en Europa en repostería, para la elaboración de picos y regañas. Para la elaboración de aceitunas de mesa. Principalmente se utiliza en platos como sopas, guisados, pescados y carnes.

El tomillo favorece la digestión de los platos grasos. En farmacología es utilizado como balsámico en preparaciones para tratar problemas respiratorios.

Tomillo hoja

Hojas y sumidades floridas limpias y secas del Thymus vulgaris y T. zygis. El tomillo tiene un característico aroma intenso, fragante y penetrante, con un sabor amargo y cálido.

Origen:

España

Cosecha:

Julio-Agosto

Formato:

Saco de polipropileno de 15 o 20 kg

Tomillo hoja